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鏡餅

鏡開きにはまだ早いのですが、鏡餅が少しかびてきたので、この3連休に食べることにして今日割ってしまいました。

少し水につけておいた方がよかったのかな・・・
夕食のお鍋に入れてもなかなか柔らかくならないです。

今日はぜんざいとお鍋に使ってみたけれど、一度に食べきるには結構量が多いです。
残りは水につけて明後日あたりに食べようかと思ってますが、なんかおいしいレシピないですかね。

マンネリでおもちも正月から続くとちょっと飽きます・・・

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